[スパークリング]　ドンナフガータ・ブリュット 2017

[白]　スルスル 2021

[ロゼ]　ルメラ 2021

[赤]　セダーラ 2019

[赤]　アンゲリ 2017

[白・甘]　ベン・リエ・パッシート 2019

■タコとオレンジとセロリのマリネ

■シチリア風茄子のカポナータ / パネッレ

■イワシのフライ / ツナ入ポテトサラダ

■ペスト・トラパネーゼのカサレッチェ

■スモークしたメカジキのグリル / 白ネギのパンチェッタ巻き

■ファルソマグロ

■ピスタチオクリームのカンノーロ / フルーツ